Wildburger Bambinese

Die Sauce: 1 Dose italienische Tomaten2 EL Huberta Bambinese1 EL Olivenöl1 TL Salzetwas Wasser Die Wildpatties: Würzmischung von Conrad Baierl Wilder Metzger für BratwurstAternativ: Wildhack nach Wahl mit Salz und Pfeffer abschmecken Der Belag: 3 Streifen Bacon (Tulip)2 Scheiben Weinbergkäse 1 EL der selbstgemachten Soße Bambinese So geht es: Tomaten aus der Dose in eine … Weiterlesen

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Nuss auf Bacon

Rehkeule mag ich am liebsten vom Grill oder als Schnitzel. Wenn man die Nuss in Bacon verpackt und grillt, ist sie wunderbar rosa und saftig. Zutaten: Nuss vom Reh ( aus der eigenen TK oder vom Jäger deines Vertrauens)Bacon in Streifen (pro Nuss 6 Streifen)1/2 Fl. Bier 0,33ltr. z.B MJÖLNIR von der Wacken Brauerei (sehr … Weiterlesen

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Tagliatelle mit Tomaten Sahne Bambinese

Frisches Rehhack vom Maibock. Köstlich und einfach zubereitet. 🦌400 g frisches Rehhack 🧄2 EL Hubertas Bambinese Gewürz🧂Salz & Pfeffer nach Geschmack🍷Schuss Rotwein zB. Rioja🫒Butter, Olivenöl🍅kleine Dose Tomaten🥛150ml Sahne🍜500g Tagliatelle🧀Parmesan am Stück, frisch hobeln🌶nach Wunsch Chilliflocken Hack in 1EL Olivenöl oder Butter anbraten bis das Wildbret leicht angebräunt ist. Mit Bambinese Gewürz bestreuen, gut untermischen, Tomaten und Rotwein … Weiterlesen

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