Die Sauce: 1 Dose italienische Tomaten2 EL BTCW Bambinese1 EL Olivenöl1 TL Salzetwas Wasser Die Wildpatties: Wildbret in Würfel oder schon gewolft, 150-200g pro PersonWürzmischung BTCW BambinellenAternativ: Wildhack nach Wahl mit Salz und Pfeffer abschmecken Der Belag: 3 Streifen Bacon (Tulip)2 Scheiben Weinbergkäse oder Cheddar von Kerrygold 1 EL der selbstgemachten Soße Bambinese So geht es: Tomaten aus der Dose in eine Kasserolle geben, leere Dose mit Wasser auffüllen und zu den Tomaten geben, Salz und Bambinese Gewürz hinzufügen. Das ganze kurz aufkochen und bei kleiner Flamme etwas einkochen lassen. Nach Wunsch die Tomaten vorher pürieren oder gleich in Stücke schneiden. Patties aus Wildhack herstellen. Meistens verwenden wir Reh und…