{"id":131,"date":"2021-06-05T17:14:26","date_gmt":"2021-06-05T15:14:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/?p=131"},"modified":"2023-03-13T09:55:52","modified_gmt":"2023-03-13T08:55:52","slug":"nuss-auf-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/?p=131","title":{"rendered":"Nuss auf Bacon"},"content":{"rendered":"\n

Rehkeule mag ich am liebsten vom Grill oder als Schnitzel. Wenn man die Nuss in Bacon
verpackt und grillt, ist sie wunderbar rosa und saftig. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten: <\/p>\n\n\n\n

Nuss vom Reh ( aus der eigenen TK oder vom J\u00e4ger deines Vertrauens)
Bacon in Streifen (pro Nuss 6 Streifen, ich nehme gerne Tulip)
1\/2 Fl. Bier 0,33ltr. z.B MJ\u00d6LNIR<\/a> von der Wacken Brauerei (sehr lecker und regional)
Gew\u00fcrzmischung Gyros von BTCW
Oder Knoblauch und Rosmarin
Salz
Pfeffer <\/p>\n\n\n\n

Die Nuss vom Reh mit den Gew\u00fcrzen sch\u00f6n einreiben, nicht zu viel Salz, dann in dem Bier mind. \u00fcber Nacht marinieren. <\/p>\n\n\n\n

Anschliessend einmal der L\u00e4nge nach durchschneiden und in je 3 Streifen
Bacon gut einwickeln.
Den Grill<\/a>*, am besten mit Deckel, vorheizen auf mind. 200 Grad.
Die eingepackten Nuss H\u00e4lften, bei geschlossenem Deckel 4 min. scharf anbraten,
mit unserer Grillzange<\/a>** wenden und noch mal 4min. braten.
Anschliessend etwas ruhen lassen. Fertig. <\/p>\n\n\n\n

Die Nuss sollte innen sch\u00f6n rosa sein.
Beilagen nach Wahl. <\/p>\n\n\n\n

Diese Methode kann nat\u00fcrlich auf jedes St\u00fcck vom Reh angewendet werden.

* Ich nutze seit \u00fcber einem Jahr nun einen Tischgrill, oben im link der ist Baugleich,
und bin sehr zufrieden damit. Der Grill kann mit gro\u00dfer Gasflasche oder mit Adapter auch
mit Gaskartuschen genutzt werden. Das wirklich geniale, nimmt man die Grillplatten ab
befindet sich darunter ein ganz normaler Gaskocher wo auch mit T\u00f6pfen und Pfannen gekocht werden kann.
Zu dem Grill schreibe ich noch einen separaten Beitrag.
<\/p>\n\n\n\n

** Unsere Grillzangen werden in Hamburg gefertigt. Mittlerweile seit 10 Jahren im Hause Rieger nicht mehr wegzudenken. <\/p>\n\n\n\n

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Nuss, H\u00fcfte von der Rehkeule<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gut verpackt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Je Seite 4min auf den Grill<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Geniessen <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rehkeule mag ich am liebsten vom Grill oder als Schnitzel. Wenn man die Nuss in Bacon verpackt und grillt, ist sie wunderbar rosa und saftig. Zutaten: Nuss vom Reh ( aus der eigenen TK oder vom J\u00e4ger deines Vertrauens)Bacon in Streifen (pro Nuss 6 Streifen, ich nehme gerne Tulip)1\/2 Fl. Bier 0,33ltr. z.B MJ\u00d6LNIR von der Wacken Brauerei (sehr lecker und regional) Gew\u00fcrzmischung Gyros von BTCW Oder Knoblauch und RosmarinSalz Pfeffer Die Nuss vom Reh mit den Gew\u00fcrzen sch\u00f6n einreiben, nicht zu viel Salz, dann in dem Bier mind. \u00fcber Nacht marinieren. Anschliessend einmal der L\u00e4nge nach durchschneiden und in je 3 Streifen Bacon gut einwickeln. Den Grill*, am besten mit Deckel, vorheizen auf mind. 200 Grad. Die eingepackten Nuss H\u00e4lften, bei geschlossenem Deckel 4 min. scharf anbraten, mit unserer Grillzange** wenden und noch mal 4min. braten. Anschliessend etwas ruhen lassen. Fertig. Die Nuss sollte innen sch\u00f6n rosa sein. Beilagen nach Wahl. Diese Methode kann nat\u00fcrlich auf jedes St\u00fcck vom Reh angewendet werden. * Ich nutze seit \u00fcber einem Jahr nun einen Tischgrill, oben im link der ist Baugleich, und bin sehr zufrieden damit. Der Grill kann mit gro\u00dfer Gasflasche oder mit Adapter auch mit Gaskartuschen genutzt werden. Das wirklich geniale, nimmt man die Grillplatten abbefindet sich darunter ein ganz normaler Gaskocher wo auch mit T\u00f6pfen und Pfannen gekocht werden kann.Zu dem Grill schreibe ich noch einen separaten Beitrag. ** Unsere Grillzangen werden in Hamburg gefertigt. Mittlerweile seit 10 Jahren im Hause Rieger nicht mehr wegzudenken.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,24],"tags":[28,27,26,25],"class_list":["post-131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wilde-kueche","category-outdoor-kueche","tag-bacon","tag-grillen","tag-nuss","tag-rehkeule"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=131"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":244,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions\/244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.hubertajagd.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}